فول الصويا الأخضر … يعدّ فول الصويا أحد أنواع البقوليات الشائعة في منطقة شرق آسيا، ويتمتع بالعديد من الفوائد من أهمها أنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب، ومناسب لمرضى السكري
المقادير
– فول الصويا : 250 غراماً (منقوع بالماء ليلة كاملة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 1 حبة (مقطّعة مكعبات)
– الكركم : ربع ملعقة كبيرة
– فلفل أخضر حار : 2 قرن
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 1 حبة (مقطّعة مكعبات)
– الكركم : ربع ملعقة كبيرة
– فلفل أخضر حار : 2 قرن
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والكركم وقلّبي المكونات.
- أضيفي فول الصويا، والملح، والفلفل الأخضر الحار.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ثم اسكبي الماء وحركي الخليط.
- اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى الغليان، ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي فول الصويا الأخضر في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه.
اقرأ المزيد : سموثي الخوخ والمشمش
شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
