برياني دجاج بالطريقة الأصلية

– الدجاج : دجاجة (مقطعة ومغسولة ومنزوعة الجلد)
– أرز بسمتي : 2 كوب
– بهارات برياني : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زبادي : علبتين
– الكركم : ملعقة صغيرة
– الزعفران : ملعقة صغيرة (صبغة زعفران)
– بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات حبّ صحيحة)