شوربة البازلاء بالثوم والبصل

23 March، 2023 مطبخنا 153 Views

شوربة البازلاء بالثوم والبصل … وصفات شوربات جديدة بالخضار المنوعة تجدينها بشكل دائم، جربي وصفتنا المميزة، وشاركينا رأيك بالطعم

إقرأ المزيد : سلطة باستا بالطماطم وجبن الفيتا

المقادير

– البازيلاء : 400 غراماً
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل الأخضر : 3 عود (مقطع)
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الزيت النباتي : ربع كوب
– بقدونس : كوب (مفروم)
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– جبن كريمي : 4 ملاعق كبيرة
– الماء : 2 كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع أنصاف دوائر / للتزيين)
– نشاء الذرة : ربع كوب (للتزيين)
– ملح : رشّة (للتزيين)
– الزيت النباتي : غزير (للقلي / للتزيين)

طريقة التحضير

في قدر على النار، شوحي البصل المفروم، ثم أضيفي الثوم، والبصل الأخضر، والبقدونس، وبودرة البصل، ومكعب مرق الدجاج، ثم تبلي بالفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة.
بعد أن تذبل الخضار، أضيفي الجبن الكريمي، والبازيلاء، وقلبي لدقائق، ثم صُبي الماء المغلي وقلبي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
اخلطي الخليط وهو ساخن بالخلاط الكهربائي اليدوي.
للتزيين: انثري نشاء الذرة والملح على شرائح البصل، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تتكرمل وتصبح مقرمشة.
وزعي البصل المكرمل على الوجه، وقدمي الشوربة ساخنة.

إقرأ المزيد : تشيز كيك الكراميل المملح