لحم باليقطين والطماطم

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– لحم البقر : 450 غم
– طحين : نصف كوب (متبل بالملح والفلفل)
– اليقطين : 450 غم (مكعبات)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
– طماطم : 2 كوب (مفرومة)
– سكر : ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : كوب
– زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)