كيكة اسفنجية بدون بيض سهلة

7 February، 2022 مطبخنا 274 Views

كيكة اسفنجية بدون بيض سهلة … أعدي كيك ناجح ومضمون دائماً ، جربي وصفات الكيك بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة وبطعم شهي وطيب، قدمي الكيك الإسفنجي على سفرة ضيافتك بجانب فنجان من الشاي بالعناع

إقرأ المزيد : سلطة الشمندر بالجوز السهلة

المقادير

– طحين : 4 اكواب (أبيض)
– سكر : 2 كوب
– الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة / غير مملحة)
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– حليب : 2 كوب
– خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

حمي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
بطني قالب الكيك بالزيت ورشه بكمية مناسبة من الطحين.
في وعاء كبير، استخدمي المضرب اليدوي أو الكهربائي لخفق الزبدة مع السكر للحصول على قوام كريمي.
أضيفي الفانيلا، وواصلي الخفق.
امزجي الخل مع الحليب وقلبيهم جيداً، ثم أضيفيهما إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر.
انخلي الطحين فوق خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الخفق السريع والمستمر، حتى يصبح الخليط متجانس وناعم القوام.
صبي الخليط في القالب المبطن بالطحين، ثم أدخليه الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 25- 30 دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.
اقلبي الكيك على الرف الشبكي حتى يبرد، ثم قطعيه ورصيه في صحن التقديم.