شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
طريقة عمل الصفيحة اليافاوية … تختلف طرق وحشوات المخبوزات في المطابخ العالمية، اخترنا لكِ من المطبخ الفلسطيني طريق عمل الصفيحة اليافاوية الطيبة والسهلة التحضير.
المقادير
– طحين : 4 اكواب
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : كوب (مفروم)
– الزيت : كوب (للقلي)
– الماء : كوب
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : كوب (مفروم)
– الزيت : كوب (للقلي)
– الماء : كوب
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الطحين وعليه الماء وقومي بالعجن.
- في وعاء آخر ضعي الزيت.
- قطّعي العجين كرات صغيرة وضعي الكرات بالزيت.
- في قدر على النار سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي كل التوابل والبهارات وقومي بالتقليب جيداً.
- ارفعي القدر عن النار.
- خذي كرة من العجين وافتحيها من المنتصف.
- ضعي الحشو وأغلقي العجينة.
- شكّلي العجين على شكل حلزوني.
- كرري ما سبق مع كل العجين والحشو.
- ضعي العجين بصينية مدهونة زيت.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180-200 لمدة من 20-25 دقيقة أو حتى يتحول الوجه للون الذهبي.
إقرأ المزيد : صوص جبنة الناتشوز
