شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
شوربة الفطر مثل المطاعم … من أشهى وألذ وأغنى وصفات الشوربات المقدمة على السفرة، تعلمي طريقة عمل وصفة شوربة الفطر على طريقة المطاعم، وتمتعي بمذاقها الفاخر والشهي
إقرأ المزيد : بوسنية تفتتح معرضًا فنيا فى عمر الـ 100عام بعد تعلمها الرسم فى سن الـ87
المقادير
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الفطر : كيلو (طازج ومقطع قطع صغيرة)
– البصل : ربع كوب (مفروم)
– دقيق : 6 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : ليتر
– كريمة الطبخ : كوب
– الفطر : كيلو (طازج ومقطع قطع صغيرة)
– البصل : ربع كوب (مفروم)
– دقيق : 6 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : ليتر
– كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدرعلى حرارة خفيفة، وأضيفي الفطر والبصل مع التقليب برفق وابقي المكونان على النار حتى يطريا.
- صُبي نصف كمية المرق في قدر منفصل، واخلطيه مع الدقيق، والملح، والفلفل جيداً.
- أضيفي الخليط السابق إلى قدر الفطر مع التقليب وصبي الكمية المتبقية من المرق في القدر التي تبقى على نار متوسطة حتى يغلي السائل.
- ارفعي حرارة النار وقلبي الخليط حتى يصبح سميك القوام أي لنحو دقيقتين، ثم اخفضي الحرارة مع إضافة الكريمة.
- ابقي القدر على النار لنحو 15 دقيقة غير مغطى مع التقليب مراراً.
- اسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
