شوربة الفريكة بالدجاج

1. في قدر على النار، اسلقي الدجاج بالماء مع رشة ملح وهيل، ثم صفّيه وضعيه جانباً.
2. اغسلي الفريكة جيداً، ثم انقعيها بالماء لحوالي 3 ساعات .
3. في قدر عميق على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
4. صفّي الفريكة من الماء، ثم أضيفيها إلى القدر فوق البصل، وقلبي لحوالي 5 دقائق.
5. صبّي مرق الدجاج، ونكّهي بالهيل، والملح، والفلفل الأسود، ثم حركي جيداً، واتركي القدر على نار عالية حتى الغليان.
6. غطّي القدر وخففي النار، واتركي الفريكة حتى تنضج.
7. أضيفي مكعبات الدجاج المسلوقة، وحركي قليلاً، ثم اتركي المكونات تغلي لحوالي 5 دقائق إضافية.
8. اسكبي شوربة الفريكة بالدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع شرائح من الخبز الطري أو المحمص بحسب الرغبة.

اقرأ المزيد : سمك السيباس المشوي على الطريقة المغربية