سلطة كينوا بالبروكلي والأفوكادو

– لصوص الطحينة :

• الطحينية : ملعقة كبيرة
• عصير الليمون : نصف حبة
• ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة

– كينوا : ربع كوب (مسلوقة)
– الأفوكادو : نصف حبة (مقطع شرائح)
– البروكولي : كوب (مسلوق ومصفى)
– البطاطا الحلوة : 1 حبة (كبيرة الحجم مقطعة شرائح ومشوية)
– الملفوف الأحمر : ربع كوب (مفروم)
– الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة شرائح رفيعة ومطهية بزيت الزيتون)