شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
معكرونة فيتوتشيني ألفريدو … واحدة من أشهر وصفات المكرونة في المطبخ الإيطالي، إليكِ طريقة تحضيرها على الأصول بالمذاق الفريد والطيب
اقرأ المزيد : كوسا محشي بصلصة البندورة
المقادير
– الفيتوتشيني : 400 غراماً (مكرونة مسلوقة)
– جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
– الزبدة : 50 غم
– حليب : 6 ملاعق كبيرة (سائل)
– القشطة : 200 ملليلتر
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة وطازجة)
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– ملح : رشّة
– الحبق : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
– جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
– الزبدة : 50 غم
– حليب : 6 ملاعق كبيرة (سائل)
– القشطة : 200 ملليلتر
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة وطازجة)
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– ملح : رشّة
– الحبق : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي القشطة، وحركي لدقيقة حتى يكثف القوام.
- ضعي المكرونة المسلوقة في القدر فوق مزيج الزبدة والقشطة، ثم أضيفي الحليب، وجبن البارميزان.
- نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وحرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
- ضعي مكرونة فيتوتشيني ألفريدو في طبق التقديم، وزينيها بالحبق المفروم، وقدميها ساخنة.
