محشي الفلفل الملون

– فليفلة ملونة : 6 حبات (مزالة البذور)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم : 250 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة جداً)
– طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً)
– الأرز : كوب (مسلوق)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)