شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
متبل باذنجان بالفلفل الحار … من أشهر أطباق المقبلات الرمضانية، ويقدم في المطاعم كنوع من الأطباق الجانبية بجانب الأكلات الرئيسية وخاصة المشاوي والدجاج المشوي، جربيه بطعم الفلفل الحار المميز
إقرأ المزيد : كيكة برتقال بدون حليب
المقادير
– الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم)
– فلفل أخضر حار : قرن
– فلفل أخضر حلو : نصف حبة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فص
– ملح : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– شطة مجروشة : حسب الرغبة
– فلفل أخضر حار : قرن
– فلفل أخضر حلو : نصف حبة
– عصير الليمون : 1 حبة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فص
– ملح : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– شطة مجروشة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي الباذنجان، واصنعي بعض الثقوب به باستخدام السكّين.
- ضعي الباذنجان في صينية فرن، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج، ثم أخرجيه واتركيه يبرد، وقشريه جيداً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الباذنجان المقشّر، والفلفل الأخضر الحار والحلو، وعصير الليمون، والطحينة، والثوم، والشطة.
- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي الملح، واخلطي لمدة دقيقة.
- اسكبي المتبل في طبق التقديم، وأضيفي فوقه زيت الزيتون، وقدميه.
إقرأ المزيد : فطائر مشكلة بعجينة العشر دقائق
