شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
كرات اللحم بالطريقة المغربية … وصفتنا المميزة اليوم من المطبخ المغربي، جربي كرات اللحم الشهية والمقلية والمطهية بصوص الطماطم اللذيذ، ومع إضافة للحمص المسلوق لمزيد من الطعم الرائع والشهي
اقرأ المزيد : مجدرة البرغل بزيت الزيتون صحية
المقادير
– للصلصة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح رفيعة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حمص : كوب ونصف (مسلوق)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / ناضجة ومقشرة ومهروسة)
- الماء : 2 كوب
– لحم مفروم : 300 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مفروم)
– بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم ناعم)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير كرات اللحم: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبهارات، والبقدونس حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم اصنعي كرات متوسطة ومتساوية الحجم من خليط اللحم.
- في مقلاة عميقة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت، وحمّري كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لحوالي 3 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والماء.
- نكّهي بالبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، وحركي الخليط جيداً.
- اتركي الصلصة على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى يسمك قوامها.
- أضيفي كرات اللحم المحمّرة للصلصة، واتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الحمص، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
- اسكبي كرات اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
اقرأ المزيد : كيك الشوكولاتة باللوز المحمص
