طريقة كفتة الدجاج

1. في وعاء، ضعي الدجاج المفروم، والثوم، والكزبرة، والزعتر، والريحان، والكراث، ثم قلبي بيدكِ جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وامزجي الخليط جيداً.
2. غلفي الوعاء جيداً وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
3. اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
4. أخرجي الخليط من الثلاجة وخذي مقدار 2 ملعقة كبيرة منه وشكّلي على شكل كرة كبيرة الحجم، ثم قومي بإدخالها في العود الخشبي واضغطي عليها.
5. ضعي في كل عود خشبي كرة من الخليط وتليها مكعب باذنجان، ثم كرة أخرى ومكعب باذنجان، ثم ضعي كرة ثالثة تليها مكعب باذنجان آخر.
6. حمّي المشواة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، ومن ثم قومي بتوزيع الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 20 دقيقة، وقلبيها كل 4-5  دقائق حتى تستوي من جميع الاتجاهات، ثم قدميها.

اقرأ المزيد: كفتة لحم بالجبن الموزاريلا والشيدر

اقرأ المزيد: كفتة مشوية بالتتبيلة