شبابيك غرائب و عجائب, آخر الاكتشافات والاختراعات, مواضيع رياضية, ومقالات عن المركبات والمال والأعمال
Related Articles
طريقة السليق باللحم في قدر الضغط … نوعي بطبخات اللحوم المقدمة على سفرتك ، جربي طريقة طبخ السليق باللحم بقدر الضغط، أكلة سهلة وطيبة جداً من المطبخ السعودي… جربيها الآن
إقرأ المزيد : صينية الدجاج بالخضار والزبادي
المقادير
– لحم غنم : 750 غرام (مقطع مكعبات)
– البصل : 1 حبة
– القرفة : عود
– هيل : 3 حبات
– ورق غار : 1 ورقة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– حليب : 2 كوب
– الأرز المصريّ : كوب
– ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة
– القرفة : عود
– هيل : 3 حبات
– ورق غار : 1 ورقة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– حليب : 2 كوب
– الأرز المصريّ : كوب
– ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر الضغط ضعي مكعبات لحم الغنم، ثم اغمريها بالماء واتركيها تغلي.
- أزيلي الزفر، ثم أضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار.
- اضغطي القدر لمدة 50 دقيقة، ثم إرفعي الغطاء ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وإغلي المكونات لحوالي 5 دقائق إضافية.
- أخرجي قطع اللحم من القدر، ثم صفّي المرق واتركيه جانباً.
- في القدر نفسه، ضعي الأرز و4 كوب من مرق اللحم، ثم اضغطي القدر لمدة 7 دقائق، ثم افتحي القدر وأضيفي الحليب.
- اطهي الأرز على نار هادئة حتى يكثف.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ماء الورد وقلّبي الأرز قليلاً بالشوكة.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه مع قطع اللحم.
إقرأ المزيد : طريقة عمل ساندويش الكفتة
